In dieser Rezension möchte ich dir ein neues Buch über Ernährung vorstellen: Ohne Mampf kein Dampf: Optimale Ernährung für Ausdauersportler.
Das Buch Ohne Mampf kein Dampf
Das Buch wurde mir vom Verlag freundlicherweise zur Rezension zu Verfügung gestellt. Ohne Mampf kein Dampf ist ein Buch, dass sich mit dem Thema Ernährung für Ausdauersportler auseinandersetzt.
Auf 192 Seiten erklären dir die Autoren alles was sie wissen müssen, um Nahrungsaufnahme und -umsetzung zu verstehen und ihre eigene Ernährung auf den persönlichen Bedarf abzustimmen. Dieses Buch enthält also keine festen Pläne, sondern umfangreiches Wissen zu Kohlenhydraten, Fetten und Proteinenen.
Bei den Autoren handelt es sich um Sportjournalist Ralf Kerkeling und Ernährungsexperte Dr. Stefan Graf. Beide sind selbst Läufer und aktive Sportler mit Wettkampf-Erfahrung.
Der Schreibstil der beiden Autoren ist sehr angenehm. Es zieht sich ein roter Faden durch das Buch, sodass man das Buch von Anfang bis Ende lesen kann. Doch schauen wir uns erstmal die Kapitel des Buches an.
- Grundlagen Ernährung / Sporternährung
- Leistungsebenen
- Hoffnung und Realität
- Sportart- und Trainins-Spezifische Ernährung
- Makronährstoffe – die drei Großen und ihre Aufgaben
- Die Kleinen und Ihre Aufgaben – Mikronährstoffe
- Energiebereitstellung
- Trainings-, Vorwettkampf- und Wettkampfernährung
- Richtig trinken
- Ernährung für bessere Regeneration
- Nährungsergänzungsmittel (NEM) – sinnvoll, nutzlos oder gefährlich?
- Rezepte für Ausdauersportler
- Gewichtsmanagement
- Ernährungstrends
- Allergien und Unverträglichkeiten
- Koffein-, Kaffe & Energydrinks
- Ernährung bei Verletzungen
- Gender Ernährung – Frauen und Männer verbrennen anders
- Mythos oder Wahr? Ernährungsweisheiten auf dem Prüfstand
- Epilog
Insgesamt 20 Kapitel – das klingt nach extrem viel Lesestoff! Tatsächlich besteht das Buch aus 192 Seiten. Das heißt die 20 Kapitel haben einen gut lesbaren Umfang.
Inhatliche Bewertung
Das Buch ist wunderschön gestaltet, dazu aber an anderer Stelle mehr. Auf den Inhalt kommt es schließlich an. Der Kapitel-Überblick gibt bereits einen guten Einblick in die Struktur des Werkes. Ein roter Faden zieht sich durch das Buch.
Erst werden die Grundlagen erklärt, wobei die Inhalte aufeinander aufbauen. Viele Gerüchte und Behauptungen, welche in der Fitness-Szene existieren werden angesprochen und aufgeklärt. Besonders die vegane Ernährung bekommt immer wieder eines ab, aber auch die sonst so beliebten Nahrungsergänzungsmittel werden äußerst kritisch betrachtet.
Mit dem Rezept-Teile verliert sich das Buch in einem Kapitel, dass irgendwie nicht so ganz reinpassen will. Es erwarten einen zwar leckere und schön gestaltete Rezepte, aber für den vollen Anspruch sind es zu wenige. Ein etwas umfassender Bereich hätte dem Buch keinesfalls geschadet.
Danach geht es weiter mit besonderen Themen, die nicht zu den Grundlagen gehören. Dabei werden tatsächlich nochmal alle Themen die mit zahlreichen Mythen behaftet sind angesprochen und aufgeklärt.
Wichtige Informationen werden im Text erklärt und zusätzlich nochmal in tabellarischer Form aufbereitet.
Zusammenfassend kann man sagen: Die Autoren von Ohne Mampf kein Dampf vertritt sein solides Bild von einer praktikablen Ernährung für Ausdauer-Sportler, die in der Freizeit trainieren. Ernährungstrends und Nahrungsergänzungsmittel stehen in keinem guten Licht. Die Autoren leisten umfangreiche Aufklärungsarbeit.
An einigen Stellen geht das Buch nicht besonders ins Detail. So sind beispielsweise die Erklärungen zu Vitaminen und Nährstoffen auf ein paar wenige Sätze herunter gebrochen. Zwar sind alle wichtigen Informationen enthalten, mitunter wäre etwas mehr Tiefe aber nicht verkehrt gewesen.
Gestaltung von Ohne Mampf kein Dampf
Der Inhalt kann noch so informativ, aufklärend und korrekt sein – überzeugt die Gestaltung nicht, bleibt beim Leser ein Gefühl der Unvollkommenheit. Wenn wir Wissen vermitteln wollen darf das nicht sein.
Die Gestaltung von Ohne Mampf kein Dampf ist von Anfang bis Ende durchdacht. Wie beim Inhalt zieht sich die Gestaltung wie ein roter Faden durch das Buch.
Das macht das Werk nicht nur übersichtlich, sondern auch noch einfach schön. Zahlreiche Bilder, einheitliche Gestaltung und angenehme Farben. Schrift, Zeilenabstand und Textfluß kann ich nicht bemängeln. Das Lesen macht auch mit müden Augen Spaß.
An wen richtet sich das Buch?
Ohne Mampf kein Dampf richtet sich ganz explizit an Ausdauer-Sportler, die Leistung erbringen wollen. Das Buch richtet sich nicht an Kraftsportler, erhebt darauf aber auch keinen Anspruch. Das Buch richtet sich auch nicht an Menschen die abnehmen wollen, auch wenn sie an ein paar Stellen Erwähnung finden.
Wenn du einen Ausdauer-Sport betreibst (und das muss nicht unbedingt Laufen sein) und eine Verbesserung deiner Laufleistung bis hin zu einer Teilnahme an einem Wettkampf hast, dann ist es das richtige Buch für dich!
Von Ernährungstrends halten die Autoren nichts. Anhänger der veganen Ernährung werden das Buch nicht so gerne mögen, auch wenn es realistische und wichtige Ernährungshinweise für diese gibt.
Wer sich in diesem Werk Hinweise zum Abnehmen erhofft wird auch enttäuscht werden. Zwar bekommst du das notwendige Fachwissen an die Hand um erfolgreich abzunehmen, der Fokus in den Ratschlägen und praktischen Hinweisen liegt aber auf der Leistungsoptimierung für Wettkampf und Training.
Fazit
Der Schreibstil der beiden Autoren hat mir sehr gut gefallen. Die Meinung die sie zum Thema Ernährung vertreten würde ich definitiv teilen. Du solltest dir an dieser Stelle auch meine Rezension zu Eat Like an Athlet ansehen.
Als Ausdauersportler erhältst du ein solides Buch, dass dir nicht versucht Vorschriften zu machen oder einem Ernährungstrend nachrennt. Stattdessen bekommst du ein Werk, dass dir versucht Ernährung als ganzheitlichen Faktor für deinen Erfolg zu erklären.